“La actual campaña publicitaria de la bebida Sidral Mundet de la empresa Coca-Cola, en muchos medios y espacios, tiene una mayor presencia que la de la propia bebida clásica de la misma empresa. Esta campaña publicitaria va acompañada de una estrategia comercial que pone el costo de esta bebida ($12 pesos por 2.5 litros) a un precio menor que el agua de la misma compañía (Ciel de 1.5 litros a $10 pesos), con el fin de introducir su consumo de manera habitual a las mesas de las familias mexicanas.
El engaño se basa en los siguientes elementos que conforman la publicidad de este refresco:
1. “Lo bien hecho hace bien”. Los altos contenidos de azúcar de esta bebida representan un riesgo para la salud. La botella de 600 mililitros de Sidral Mundet contiene 60 gramos de azúcar, lo cual equivale a 12 cucharadas cafeteras de azúcar y 240 calorías. La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que el máximo tolerable de azúcar añadida para un adulto es de 200 kilocalorías (10% del total de calorías para todo un día), la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) establece ese máximo entre 100 y 140 calorías para un adulto. Si un niño ingiere una botella de 600 mililitros de esta bebida, superaría en 300 a 400% la ingesta máxima tolerada de azúcar añadida para un niño recomendado por la AHA y más del 140% de lo recomendado para un niño por la OMS.
La campaña de la bebida Sidral Mundet se aprovecha de una percepción errónea en parte de la población mexicana de haber usado el Sidral Mundet como remedio para malestares estomacales, presentándolo como una opción alterna al refresco, ya que se anuncia como “con jugo de manzana”. En México se tiene la cultura de utilizar el jugo de manzana como remedio para el malestar gástrico.
2. “Con jugo de manzana”. El etiquetado del Sidral Mundet hace suponer al consumidor que se trata de una bebida elaborada con base en jugo de manzana. La información proporcionada en el propio etiquetado, pero con letra más pequeña indica que contiene solamente el 1% de jugo de concentrado de manzana. En dos sentidos se engaña al consumidor: al hacer suponer que la bebida está elaborada con base en jugo de manzana cuando su presencia es extremadamente mínima. Por otro lado, no se trata de jugo de manzana sino de jugo de concentrado, que es algo muy diferente. De acuerdo con las Guías Dietéticas de Estados Unidos 2010, pág. 75 (www.cnpp.usda.gov/Dietary Guidelines for Americans 2010.pdf), el jugo de concentrado de fruta forma parte de la lista de “azucares añadidos” que puede ser enlistado como ingrediente en los diferentes productos. El jugo de concentrado ha perdido, en su procesamiento, la mayor parte de las propiedades nutritivas de la fruta como son: las vitaminas, los minerales y la fibra. No solamente contiene únicamente el 1%, sino que también ese 1% no es de jugo de manzana sino de jugo de concentrado en donde se ha perdido gran parte de las cualidades de la fruta.
3. “Pasteurizado”. El etiquetado induce a creer que es un producto nutritivo pasteurizado con jugo, cuando en realidad es prácticamente agua carbonatada con azúcar. De acuerdo con el diccionario de la Academia Real Española, la palabra pasteurizado o pasteurizar se refiere a “elevar la temperatura de un alimento líquido a un nivel inferior al de su punto de ebullición durante un corto tiempo, enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido”. Como puede observarse en la definición, la pasteurización se realiza en alimentos líquidos, no en refrescos. Puede realizarse a un jugo de fruta, pero en el caso del Sidral Mundet no se trataría de una pasteurización del refresco, en todo caso sería de la pasteurización de uno de sus ingredientes que está presente en 1% del total del producto, por lo cual no se justifica la referencia. El uso del término pasteurizado solamente induce a engaño, a reforzar la idea que se quiere hacer creer de que se trata de una bebida saludable y nutritiva.
